當(dāng)傳統(tǒng)大棚還在靠天吃飯時(shí)，浙江華實(shí)生物科技有限公司車間里，機(jī)械臂、碼垛機(jī)器人、數(shù)字化控制系統(tǒng)組成的“智能軍團(tuán)”，讓金針菇實(shí)現(xiàn)“全年無休”的高效生長(zhǎng)。

  走進(jìn)浙江華實(shí)生物車間，金針菇正享受著“機(jī)器人管家”的全方位呵護(hù)。伴隨著傳送帶的“嘩嘩”作響聲，十余種農(nóng)作物下腳料配成的培養(yǎng)基正排隊(duì)等待“變身”，經(jīng)瓶裝流水線后紛紛灌入一個(gè)個(gè)空塑料瓶?jī)?nèi)，栽培瓶里裝的是金針菇的“豪華套餐”。

據(jù)介紹，原材料配方主要是玉米芯、稻殼、米糠，經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化的配比和攪拌加水，自動(dòng)傳輸?shù)窖b瓶流水線，3臺(tái)裝瓶機(jī)一天可以裝瓶17萬瓶。

  自動(dòng)化裝瓶設(shè)備精準(zhǔn)稱量原料，迅速裝入栽培瓶。一旁的機(jī)械臂把瓶子碼放得整整齊齊。經(jīng)過嚴(yán)格的工藝標(biāo)準(zhǔn)，栽培瓶隨即被送入高溫滅菌倉(cāng)內(nèi)，滅菌冷卻后的培養(yǎng)基將在“萬級(jí)潔凈車間”內(nèi)完成接種。

接種環(huán)節(jié)也是采用全自動(dòng)流水線，經(jīng)過碼垛機(jī)自動(dòng)抓取到流水線上，經(jīng)過3臺(tái)接種機(jī)自動(dòng)接種。接種區(qū)域全部是百萬級(jí)潔凈區(qū)的要求，全程無菌無污染。

基質(zhì)接種速度非?？?，基本上一秒鐘可以接25瓶，接種完的栽培瓶會(huì)運(yùn)到培養(yǎng)室進(jìn)行20多天的菌絲培養(yǎng)。菌絲培養(yǎng)之后，便到了搔菌環(huán)節(jié)。從裝瓶到采收，金針菇需要?dú)v時(shí)50天左右的生長(zhǎng)周期，包括瓶裝、滅菌、接種、養(yǎng)菌、搔菌、生育等多環(huán)節(jié)，其中最神奇的當(dāng)屬宛如“藍(lán)色秘境”的生育環(huán)節(jié)。

  菌絲經(jīng)過27天左右的生長(zhǎng)后就可以進(jìn)入釆收環(huán)節(jié)，這27天就在生育室（菇房）里成長(zhǎng)。藍(lán)光波段一方面可以促進(jìn)金針菇生長(zhǎng)，另外一方面還有消菌殺毒效果。

金針菇生育期溫度較低，最低只有5℃。傳統(tǒng)種植下，金針菇夏天怕熱，冬天怕冷，適宜的生產(chǎn)環(huán)境很難人為調(diào)控。工廠化種植后，通過制冷、新風(fēng)、光照、加濕等數(shù)字化環(huán)境控制系統(tǒng)，金針菇始終處于恒溫恒濕的最適宜環(huán)境中。

工廠化生長(zhǎng)全年不間斷，可以保質(zhì)保量，不受外界溫度、濕度或者季節(jié)的影響。區(qū)別于傳統(tǒng)的大棚房模式。浙江華實(shí)生物的金針菇只采收一茬，不會(huì)再重復(fù)生長(zhǎng)。

成熟的金針菇經(jīng)流水線送至包裝車間后，幾臺(tái)機(jī)械臂精準(zhǔn)“瞄準(zhǔn)”培養(yǎng)瓶，“咔嚓”一聲切根后，金針菇便乖乖“躺”進(jìn)傳送帶。

目前，廠區(qū)里配了10臺(tái)小包裝機(jī)，6臺(tái)大包裝生產(chǎn)線、4臺(tái)機(jī)械臂切割機(jī)。切割機(jī)每次可以切20朵金針菇，4臺(tái)機(jī)械臂一天可以切割70噸。

自動(dòng)化采收切割機(jī)高效而進(jìn)準(zhǔn)地執(zhí)行著切割任務(wù)，與傳統(tǒng)人工相比，一臺(tái)機(jī)械臂的工作效率相當(dāng)于3名熟練工，效率能提升50%以上。當(dāng)傳統(tǒng)大棚在夏冬兩季“歇業(yè)”時(shí)，華實(shí)生物的車間卻燈火通明。數(shù)字化環(huán)境控制系統(tǒng)讓占地89畝的金針菇工廠擺脫季節(jié)限制，這段時(shí)間，公司每天出菇量在50噸左右。

據(jù)了解，今年一季度華實(shí)生物生產(chǎn)了2400多噸，產(chǎn)值約860萬元。全年滿產(chǎn)在25000噸，產(chǎn)值2億元左右。

浙江華實(shí)生物科技有限公司作為江蘇華綠生物科技股份有限公司的全資子公司，自2023年成立以來，便致力于推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的智能化變革。

從“靠天吃飯”到“數(shù)字種菇”?，F(xiàn)在，工廠的碼垛機(jī)器人、機(jī)械臂，智能化環(huán)境控制系統(tǒng)、15條自動(dòng)化流水線等已形成了一張精密網(wǎng)絡(luò)，共同織就這座“金針菇工廠”的科技網(wǎng)絡(luò)。（來源：潮新聞 讀嘉）